Zupa z białej fasoli: zmniejszenie zawartości antynutrientów i maksymalna zawartość żelaza
user
Zupa będąca źródłem białka roślinnego, błonnika i minerałów. Znaczne zmniejszenie zawartości antynutrientów: Biała fasola (jeśli jest suszona) musi być namoczona (8-12 godzin) i całkowicie ugotowana do miękkości. Niszczy to lektyny…